创业说 | 新素食：致力于健康、环保的植物肉产品

近年来，素食餐品和肉类替代品一直是食品行业的热门话题。新素食公司作为人造肉领域的领军企业，专注于生产以植物为原料的肉类替代品，旨在满足那些既关注健康又关注环保的消费者需求。

图 | 新素食在青岛马拉松现场

1 人造肉市场潜力巨大

随着人们越来越重视健康、环保和动物福利，人造肉的需求不断增加。人造肉产品也已经广泛应用于快餐、餐厅、超市等领域，并且得到了越来越多消费者的认可和接受。

同时，我国也在积极推动人造肉产业的发展，制定了相关政策和标准，鼓励和支持人造肉企业的研发和生产。据预测，到2030年，全球人造肉市场规模将达到1400亿美元以上，而中国，也将成为全球最大的人造肉市场之一。

2 新素食引领行业潮流

新素食公司作为人造肉领域的领军企业，目前已经和“中粮健康生活”“盒马”“全家”“马来西亚森达美”“礼信年年”等知名品牌达成合作，共同推动植物蛋白产业链蓬勃发展。据悉，新素食植物肉产品销售网络已覆盖全国20余省份、100多个城市，且增势强劲。因此，新素食公司也被称为未来人造肉市场的领导者之一。

新素食公司主要生产植物“五花肉”、即食植物“酱牛肉”、植物“午餐肉”等产品，产品采用纯天然植物成分，不含抗生素和激素等有害物质，营养价值也十分丰富，含膳食纤维、含MCT优质脂肪、含多种矿物质。与传统肉类相比，新素食公司的人造肉产品不仅能够满足消费者对高蛋白、低脂肪、高纤维的需求，而且还可以减少对自然资源的依赖和环境的影响。

此外，新素食公司不仅积极提高产品质量，还积极升级其产品，推出了一系列预制菜肴。预制菜肴产品灵感均来源于国宴大师和米其林大厨共同推出的植物肉菜品，系列产品一经上市便受到业界和消费者的认可与好评，急冻锁鲜技术在还原口感接近传统的肉类制品的同时，最大限度地保留了原有食材的营养价值，极大满足消费者对于营养、美味和便捷性的需求。

近日，新素食公司在青岛马拉松比赛中展示了其植物肉产品，引起了广泛的关注和讨论。这不仅有助于推动素食、科技创新和环保理念的发展，还将为产业竞争升级提供助力。

 图 | 青马选手在品尝新素食产品

未来，随着科技的发展，人造肉市场有望成为未来食品行业的新蓝海，而新素食公司则将在这个领域发挥重要的作用。